Có tên gọi là nấm mối vì những chỗ nấm mọc thường có tổ mối ở bên dưới. Nấm có hình dạng cao từ 4-6cm, thân cây tròn, có màu đất nâu xám nhạt hoặc màu xám trắng lúc còn non, khi già nấm chuyển sang màu trắng ngà. Nấm thường được dùng tươi hoặc khô.
Theo đông y, nấm mối có vị ngọt, tính mát có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có khả năng ngăn ngừa được một vài căn bệnh điển hình như: sỏi thận, thanh nhiệt cơ thể, nhuận tràng, giảm cholesterol, hạ huyết áp...
Chỉ cần hái cây nấm mối về, chỉ việc rửa sạch rồi chạy ra vườn bẻ trái mướp, mớ hành,...là có thể chế biến rất nhiều món ăn từ cây nấm mối như: cháo nấm mối, nấm mối xào mướp, nấm mối xào tỏi, thịt bò xào nấm mối, canh nấm mối,...
Mùa mưa tới rồi, cả nhà đã hái được cây nấm mối nào chưa nè?